PARA EMPEZAR
Las aceitunas malagueñas de Can Fisher 4,5
Gilda clásica de anchoa, oliva, piparra y tomate seco 5
Las bravas... bravísimas. Crujientes y picantes 7
Anchoas del Cantábrico 00 con aceite de oliva virgen extra y pimienta (enteras, seis lomos) 15,9
Jamón de Bellota 100 % Ibérico D.O. Guijuelo 27
EL PAN, QUE NO FALTE
Pan rústico de la casa con alioli y aceitunas malagueñas 9
Pan de coca de cristal con tomate de colgar y AOVE 3,9
Pan rústico de la casa con mantequilla ahumada o alioli 6
Disponemos de pan sin gluten 4
OSTRAS Y CAVIAR
Caviar Oscietra (30g) con brioche, mantequilla, sour cream y pistachos 110
Ostras y caviar Oscietra 9,5/u
1/2 docena + Caviar Oscietra (10g) 57
Ostras aliñadas con aguachile 5,5/u
Ostras Spéciale Utah Beach (Normandía) 5/u
DEL HUERTO Y LA BRASA
Ensalada verde Fisher 9,9
Variedad de tomates del Maresme y Baix Llobregat 14 con aceite de hierbas mediterráneas 14
Burrata cremosa con nectarinas asadas, fresas, crutones y aliño afrutado 15,9
Verduras de temporada asadas al Josper con vinagreta suave, aceitunas kalamata y alcaparras 14,5
CRUDOS Y FRÍOS DE TEMPORADA
Ensaladilla de patata y verduras con mayonesa casera, mejillones en escabeche y gambas saladas 12,5
Crudo de atún rojo Balfegó con piñones tostados, piparra y AOVE 18
Tartar de dorada con uva tinta, almendra tostada y delicado toque ahumado 15
Steak tartar de ternera con pan carasau y mantequilla ahumada 18,5
DEL MAR Y LA FREIDORA
Croquetas de gamba roja (mínimo 4 uds.) 2,7/u
Croqueta de setas con parmesano (mínimo 4 uds.) 2,7/u
Buñuelos de bacalao con alioli de manzana asada 14
Gambas de cristal fritas sobre tostón de plátano, aguacate y pico de gallo 16,5
Fritura de calamar a la andaluza con mayonesa de miso rojo y jalapeño 18,5
1⁄2 kilo de mejillones del Delta del Ebro a la marinera 14,5
DE LA LONJA - MARISCO Y PESCADO
Langosta o bogavante: A la Formentera (con patatas, pimientos y huevo frito) / Al ajillo / En arroz (el precio varía según el tipo de cocción)
Almejas gallegas XXL: A la brasa / A la marinera / Al pil-pil
Carabineros: A la brasa / Al ajillo
Cigalas: A la brasa / Al ajillo
Gamba roja: Sobre cama de sal marina
Sardinas del Mediterráneo: A la brasa con ajo y perejil
PESCADOS DEL MAR AL PLATO
Lomo de bacalao al pil-pil con alubias de Santa Pau, setas shimeji y portobello 29,5
Pescado salvaje de lonja: A la brasa / A la sal / Al horno / A la donostiarra / Al pil-pil S/M
ARROCES ARTESANALES DEL DELTA DEL EBRO
Arroz caldoso con bogavante nacional / langosta S/M
Arroz al gusto con marisco de lonja (caldoso / meloso / seco) S/M
Con socarrat:
Arroz de pollo de corral, entraña a la brasa y chimichurri 25
Arroz del Señorito, con todo pelado para su deleite 26
Arroz negro con gambas, mejillones, alioli de hierbas gratinado y pimientos del Padrón 26,5
Arroz con verduras de temporada, puerro asado, romesco y pesto de anacardos 21
PASTA Y FIDEUÁ (*)
Fideuá “trempat” de rape con fumet de galera y alioli gratinado 23,5
Spaghettone con marisco a la cazuela S/M
(Bogavante nacional / Langosta / Cigala / Almejas / Gambas / Carabinero)
DE LA TIERRA
Filete de ternera a la brasa con cremoso de berenjena y patatas crujientes 34,5
Hamburguesa de vaca a la brasa con queso scamorza y patatas fritas 21,5
Pollo de corral a la brasa marinado en azafrán 24,5
GUARNICIONES
Verduras de temporada al carbón 4,55
Patatas fritas con pimientos del Padrón 4,55
SALSAS DE LA CASA
Alioli / Chimichurri 3,15
LOS PREFERIDOS DE LOS PEQUES
(Para niños y niñas hasta 12 años)
Diviértete comiendo Fish & Chips 12,9
Nuggets de pollo crujientes, una apuesta segura para los más pequeños 12,9
